ご協力いただいております、株式会社香寺ハーブ・ガーデン 福岡代表取締役社長にお話を伺ってきました。
旧山之内小学校、現在は香寺ハーブ・ガーデンの工場として利用されています。
今回は、お隣にある、農家レストラン且緩々内でお話を伺いました。
旧山之内幼稚園を利用したレストランです。
zoomでのお話は何度かあったのですが、実際にお会いするのは今回が初めて
香寺ハーブ・ガーデンの活動方針などを伺いながらお話させていただきました。
この地域にあるものを最大限利用しながら、体も心も健康になれる廃校を中心としたまちの活性化について話をしました。
どのようなプランになるのかは現在、田淵さんが考案中ですのでお楽しみに。
バイキング形式のレストラン（営業終了時間、次はぜひ食事を）、工場でできた製品の販売、地元でとれた食材の直売など、福岡様自ら案内していただきました。
最後、お土産までいただきまして、本当にありがとうございました。